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Celui-ci est le
résultat de la transformation de la récolte du nectar,
liquide sucré sécrété par les plantes.
Sa teneur en
sucre varie selon les espèces de plantes mellifères poussant
dans la région où se trouvent les ruches.
L'apiculteur
avisé devra donc, dans la mesure du possible, offrir à ses
abeilles les fleurs qui en sont les plus riches.
Cette pratique
est déconseillée, le pollen étant nécessaire au couvain.
Il commence à
subir une transformation entre le moment où l'abeille le
récolte et celui où il est déposé dans les rayons, mais la
véritable maturation du miel se fait au sein de la ruche.
L'alimentation
des
abeilles.
La
nourriture des abeilles est constituée uniquement par le
miel.
Les meilleures
fournissent environ un milligramme de nectar.
Les abeilles butineuses aspirent le nectar avec leur trompe,
puis le transportent jusqu'à la ruche, dans leur jabot.
La
capacité de leur sac à miel est si petite qu'elles devront
le remplir 60 à 70 fois pour fabriquer 1 gramme de miel.
Le
pollen.
Le
pollen, qui est la poussière fécondante de la fleur, sera
récolté principalement en mars et transporté sur les pattes
postérieures de l'abeille.
Les cellules où il sera déposé sont petites et avoisinent
toujours le couvain car le mélange de miel, d'eau et de
pollen servira à son alimentation.
Faut-il
récolter le pollen?
Certains apiculteurs récoltent le pollen des abeilles en
réduisant l'entrée de la ruche: en pénétrant à l'intérieur,
les abeilles perdent une partie du précieux pollen qu'elles
transportent.
Le
nectar.
La
récolte principale du nectar, suc de fleur, se fait à partir
de la fin avril.
