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 Le
canards de Barbarie. |
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Mœurs Ponte et reproduction
Le
canard de Barbarie.
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que proche parent de nos races courantes, il en diffère
totalement par caractéristiques dont les principales sont :
- aptitude au vol beaucoup plus développée que chez les
autres canards de basse-cour;
- absence de cris désagréables;
- possibilité d'élevage sans la disposition d'une pièce
d'eau;
- aptitude à produire des foies gras, qui l'apparente aux
oies;
- la durée d'incubation ses oeufs, qui est de 35 jours au
lieu de 25 jours.
Tout
le monde connaît le Barbarie, appelé aussi
parfois canard d'Inde ou canard muet et qui, en
fait, est originaire d'Amérique Centrale.
C'est un très gros canard à tête caronculée, qui
mesure jusqu'à 85-90 centimètres de longueur, de
l'extrémité du bec à celle de la queue.
Non engraissés, les mâles arrivent à peser
jusqu'à 4 kg 500.
Les femelles sont beaucoup plus petites.
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Le
Barbarie possède des ailes très développées,
dépassant parfois le mètre d'envergure, et vole
très bien.
Lorsqu'il n'est pas éjointé, ce canard aime à se
percher sur les toits des habitations et sur les
arbres entourant ces dernières.
Il y a lieu de
noter que l'éjointage est autorisé pour les
sujets présentés en exposition.
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Standard:
La tête du
Barbarie est très caractéristique.
Elle est
longue et forte.
Le sommet
est orné de plumes longues en forme de huppe, qui se
dressent lorsque l'oiseau est effrayé ou énervé.
Le bec est
rouge dans la variété blanche et noire avec bande
transversale blanc bleuâtre dans les variétés panachés.
Il est
entouré, à sa base, de caroncules charnues qui se
continuent, sur les joues, sous forme de membrane nue,
verruqueuse, de couleur rouge vermillon.
Les yeux
sont bruns, sauf dans la variété blanche, où ils sont bleus.
La variété
la plus répandue est la variété bronzée, au plumage
comportant des reflets vert intense.
On trouve
également beaucoup de panachés noir blanc sur les marchés,
mais il existe aussi une variété blanche, une variété bleue
et une variété gris-perle.
Cette
dernière étant beaucoup plus rare.
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Les
mâles Barbarie sont parfois méchants ...
... il
n'est pas rare de les voir attaquer du bec, des ailes et des
griffes (qu'ils ont acérées) les personnes qui s'approchent
de leurs canes et des canetons.
Ce qui a
le plus contribué au succès du Barbarie, c'est son aptitude
à produire une viande abondante, pas trop grasse et assez
fine.
Bien que
sur ce dernier point les gourmets préfèrent en général la
viande de nos canards nationaux: Rouen, Bourbonnais,
Duclair, etc.
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Une
autre utilisation spéciale du Barbarie ...
...
est son emploi dans la production des hybrides
(stériles) dénommés habituellement mulards.
Les meilleurs sont ceux résultant du croisement
d'un mâle Barbarie avec une cane de race lourde:
Rouen, Aylesbury, Pékin.
Ils sont considérés comme supérieurs à ceux
résultant de l'opération inverse : mâle de l'une
des races précitées avec des canes Barbarie.
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Les mulards sont des producteurs de chair fine
et abondante, mais leur principale aptitude
réside dans la propension toute particulière
qu'ils possèdent pour l'engraissement et la
production des foies gras de haute qualité.
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Voici
l'une des formules qu'emploient les spécialistes dans ce but
:
- maïs
cuit 40 p. 100;
- orge
moulue et blutée 30 p. 100;
- farine
de viande 12 p. 100;
- tourteau
d'oeillette et de coprah 5 p. 100;
- verdure 10 p.
100,
- sel 1 p. 100;
- gravier 2 p.
100.
Le Chasseur
Français - Février
1957.
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" Si vous cherchez à élever de la volaille qui n'exige pas
beaucoup de soins, qui résiste aux maladies, et contribue à
éliminer les mouches en même temps, ce sont les canards de
barbarie qu'il vous faut.
Ils restent en bonne santé et sont
résistants, ils se débrouillent bien pour trouver leur
nourriture, et se reproduisent facilement.
Ils sont très
efficaces quand il s'agit d'éliminer les mouches.
La guerre aux insectes.
Les canards de barbarie éliminent les
mouches et les autres insectes de façon
naturelle.
Ils sont particulièrement
efficaces contre les mouches, les
sauterelles, et les criquets.
Dans les
endroits où on plante le riz, les canards de
barbarie mangent les escargots et les
limaces.
Si vous les mettez dans un enclos
avec des boeufs et des vaches, ils mangeront
la plupart des mouches.
Lors d'une expérience pendant laquelle des
canards de barbarie âgés de deux ans ont été
introduits dans des enclos de vaches, la
population de mouches a été réduite de 80 à
90 pour cent. "
http://www.farmradio.org/francais/radio-scripts/31-3script_fr.asp
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