Si
vous n'avez pas de terrain suffisamment fumé, vous
pourriez en amender un en étendant une couche
uniforme de 2 centimètres de vieux terreau, que vous
mélangeriez bien à la terre végétale par un labour à
la bêche, mais, pour peu que vous teniez à la
finesse et à la régularité des racines, ne semez
jamais vos Carottes sur fumure récente au fumier
frais.
Les Carottes semées sur fumure récente donnent, en
effet, des racines irrégulières, ayant tendance à
fourcher : elles sont désagréables à l'oeil, et
plus difficiles à éplucher.
Leur valeur culinaire est inférieure à la valeur de
celles qui ont poussé sur une vieille fumure ; la
végétation y est moins active et la partie centrale
ligneuse, le coeur se développe aux dépens de la
partie succulente.
Complétez l'ameublissement du sol au moyen de la
fourche crochue.
Dressez parfaitement sa surface avec le râteau et
divisez-la en planches de 1 m 20 de largeur.
Pour
bien semer les Carottes.
