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Les indications que nous résumons
dans cet article donneront aux
intéressés les notions nécessaires
pour mener à bien un petit élevage.
Quel que soit le local,
il faut que le sol soit
sain, exempt d'humidité
et assez spacieux pour
que le porc puisse se
coucher et que soit
facilité l'écoulement
des urines.
Éviter le froid et la
chaleur.
Largeur de la loge: 2 m 25 environ.
Superficie
pour un porc: 1 m2
60.
Hauteur de plafond:
3 mètres à 3 m. 50.
Préférer un sujet à tête large, yeux
et oreilles écartés, groin court,
mâchoires fortes, corps long,
jambons ronds, type de la race
Yorkshire large White.
Acheter un porc jeune, pesant 20 à
30 kilos pour engraisser jusqu'à 80
à 100 kilos.
Nourrir avec les
produits récoltés au
potager ou dans un champ
consacré à la petite
culture, et avec les
déchets de cuisine (eaux
grasses).
Réserver une surface de
terrain pour produire
pommes de terre,
carottes, navets,
rutabagas, topinambours
et de la verdure.
Alterner les cultures de
manière à avoir toujours
la quantité de produits
nécessaires pour nourrir
un ou deux porcs.
Compléter
l'approvisionnement par
un sac de farine d'orge
et de maïs et du
tourteau d'arachides ou
de coprah.
Aménager la culture de
manière à pouvoir
disposer de ressources
constantes en légumes
verts et fourrages verts
: salades, trèfle
incarnat, vesces,
minette, etc, en toutes
saisons.
Produire des pommes de
terre riches en fécule,
les distribuer cuites,
de même que les
betteraves et les
carottes.
A défaut de lait écrémé
ou de petit-lait,
utiliser les eaux
grasses (eaux de
vaisselle) pour préparer
les pâtées.
Avoir soin de séparer
ces eaux de celles avant
contenu des cristaux de
carbonate de soude pour
le lavage de la
vaisselle.
1 kilo de ce mélange
peut remplacer 4 kilos
d'eaux grasses.
En hiver, un porc âgé de
6 mois recevra, par
exemple: 5 kg. 500
d'eaux grasses, mélange
de son, avoine et orge :
2 kilos.
Il n'est pas nécessaire
de donner aux porcs une
ration très riche en
matière azotée.
L'accroissement de poids
est proportionnel
à la somme des unités
nutritives assimilées,
indépendamment de la
quantité de protéine
renfermée dans la
ration.
...
donc à de nombreuses
substitutions qui
permettent de constituer
des rations moins
coûteuses.
1 kilo de maïs équivaut
à 3 kg. 500 de pommes de
terre.
Faire cuire le maïs et
le distribuer en soupe
aussi liquide que celle
de pommes de terre.
Il faut 5 kilos de maïs
pour une augmentation de
1 kilo de poids vif.
Pour n'avoir pas une
viande et un lard
manquant de fermeté et
de goût, cesser l'usage
du maïs vers le dernier
mois de l'engraissement.
Substituer alors au maïs
la farine d'orge.
Distribuer les aliments
à heure fixe, matin et
soir.
Donner à midi les
verdures
complémentaires.
- pommes de terre cuites, 2 à 3
kilos
- farine d'orge, 0 kg. 200 à 0 kg.
250
- tourteau de coprah, 0 kg. 200 à 0
kg. 250
- eaux grasses : quantité
suffisante.
Ajouter de la verdure (choux,
salades, herbes, etc.).
- pommes de terre cuites, 2 kg. 500
- betteraves cuites, 2 kg. 500
- tourteau d'arachides ou de coprah,
0 kg. 400
- eaux grasses : quantité
suffisante.
Ajouter de la verdure comme
complément de ration.
Phosphate de chaux
tricalcique ....
Sel de cuisine
....................
0,200
Pour 1 kilo
Carbonate de chaux
0,150
--
Sulfate de magnésie
0,070
--
Poudre de charbon de
bois
0,275
--
Par exemple, un porc de 40 kilos
doit en recevoir 40 grammes.
La préparation des salaisons (lard,
petit salé) et la conservation du
saindoux étant plus faciles en hiver
qu'en été, l'abattage d'un porc
engraissé se fera surtout en
décembre, janvier ou février.
Rustica - 26 Juillet 1953 - Henri
BLIN.
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grimpants
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l'alimentation des animaux
- Le Compost
L'élevage
familial du Porc. Souvent
des lecteurs nous demandent avis et
conseils pour élever 1 ou 2 porcs,
en vue de produire la viande
fournissant la consommation
familiale pendant une grande partie
de l'année.
Le
logement:Choix
du porc â élever:
L'alimentation:
A
défaut d'eaux grasses,
utiliser comme aliment
complémentaire un
mélange composé de
froment, farine d'orge
et farine d'avoine.
L'alimentation
du porc se prête
...
Exemples
de rationnement:I.
- Ration du premier âge:
II.
- Ration d'élevage:
Mélanger
aux aliments un condiment minéral
dont voici la formule :
Employer
ce condiment à la dose de 1 gramme
par kilo d'animal.
