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Si
tel n'est pas le cas, vous élèverez votre porc
dans une porcherie individuelle attenante à un
parc d'ébats double ou triple pour assurer la
rotation.
Ces installations seront situées le plus loin
possible des maisons d'habitation et, si
possible, sous les vents dominants car les
déjections des porcins sont particulièrement
nauséabondes et attirent électivement les
insectes coprophages.
D'autre part, le calme et l'isolement sont
favorables à de bonnes conditions
d'engraissement.
Ces parcs seront au nombre de
2 au minimum
pour assurer une rotation permettant une
meilleure hygiène et une bonne désinfection.
Les parcs d'ébats seront, en fonction de vos
possibilités, les plus vastes possibles, mais il
faut compter un minimum de 5 à 6 mètres carrés
par porc.
Ces parcs herbus seront entourés de murs ou de
clôtures.
Dans ce dernier cas, évitez d'utiliser du fil de
fer qui pourrait blesser le groin du porc.
Des tubes de métal horizontaux soutenus par des
bornes de ciment constituent la meilleure
clôture.
L'équipement de ces parcs est sommaire puisque
toutes les opérations importantes de
l'engraissement seront pratiquées dans la
porcherie.
Toutefois un arbre, ce peut-être un chêne, sera
utile pour l'ombre qu'il procurera.
Son entretien sera cependant
difficile car l'animal aura tôt fait
de la transformer en bain de boue.
Une
désinfection et une rotation de la mise en
service des parcs est impérative.
Elles permettent le repos des sols et la
repousse de l'herbe.
La
désinfection de ces sols comprendra un hersage
soigneux, pour retourner le terrain, un chaulage
et un épandage
de cyanamide
calcique ou de sulfate de cuivre (300 à 500
grammes pour 100 mètres carrés).
Cette
désinfection se fera en fin d'hiver, au mois de
juillet et à la fin de la saison de pâturage.
Vous ne
réintroduirez votre porc dans son parc que
15 jours après le traitement.
Le
domaine des Cochons.Il
n'y a pas très longtemps, les porcs étaient
encore, dans le centre et le sud de la France,
élevés comme ceux d'Ulysse, avec un porcher qui
les emmenait dans la journée sous les chênes
pour la « glandée », les glands ou les
châtaignes rentraient ainsi pour une part non
négligeable dans la ration de l'animal.
De nos jours cette pratique a été
abandonnée mais vous pouvez la
ressusciter si vous bénéficiez de la
proximité d'un bon bois de chênes ou
de châtaigniers.
Les
parcs d'ébats:
Le
porc peut y être lâché en liberté
pendant une bonne partie de la
journée pour y prendre de l'exercice
et y jouir de l'irradiation solaire,
ce qui est particulièrement
important pendant la période
délicate du démarrage de son
engraissement.
Dimensions
et aménagements:
Le porc aime l'eau et une petite
mare pourra être prévue.
Entretien:
