Le Domaine. 

 

 

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Le domaine des Cochons.

 

Il n'y a pas très longtemps, les porcs étaient encore, dans le centre et le sud de la France, élevés comme ceux d'Ulysse, avec un porcher qui les emmenait dans la journée sous les chênes pour la « glandée », les glands ou les châtaignes rentraient ainsi pour une part non négligeable dans la ration de l'animal.

 

De nos jours cette pratique a été abandonnée mais vous pouvez la ressusciter si vous bénéficiez de la proximité d'un bon bois de chênes ou de châtaigniers.

 

Si tel n'est pas le cas, vous élèverez votre porc dans une porcherie individuelle attenante à un parc d'ébats double ou triple pour assurer la rotation.

 

Ces installations seront situées le plus loin possible des maisons d'habitation et, si possible, sous les vents dominants car les déjections des porcins sont particulièrement nauséabondes et attirent électivement les insectes coprophages.

 

D'autre part, le calme et l'isolement sont favorables à de bonnes conditions d'engraissement.

 

 

 

 

Les parcs d'ébats:

 

 

Le porc peut y être lâché en liberté pendant une bonne partie de la journée pour y prendre de l'exercice et y jouir de l'irradiation solaire, ce qui est particulièrement important pendant la période délicate du démarrage de son engraissement. 

 

Ces parcs seront au nombre de 2 au minimum pour assurer une rotation permettant une meilleure hygiène et une bonne désinfection.

 

 

Dimensions et aménagements:

 

Les parcs d'ébats seront, en fonction de vos possibilités, les plus vastes possibles, mais il faut compter un minimum de 5 à 6 mètres carrés par porc.  

 

Ces parcs herbus seront entourés de murs ou de clôtures.

 

Dans ce dernier cas, évitez d'utiliser du fil de fer qui pourrait blesser le groin du porc.

Des tubes de métal horizontaux soutenus par des bornes de ciment constituent la meilleure clôture.

 

L'équipement de ces parcs est sommaire puisque toutes les opérations importantes de l'engraissement seront pratiquées dans la porcherie. 

Toutefois un arbre, ce peut-être un chêne, sera utile pour l'ombre qu'il procurera.

 

 

Le porc aime l'eau et une petite mare pourra être prévue.

 

Son entretien sera cependant difficile car l'animal aura tôt fait de la transformer en bain de boue.

    

 

 

Entretien:

        

Une désinfection et une rotation de la mise en service des parcs est impérative.

Elles permettent le repos des sols et la repousse de l'herbe.

 

La désinfection de ces sols comprendra un hersage soigneux, pour retourner le terrain, un chaulage et un épandage de cyanamide calcique ou de sulfate de cuivre (300 à 500 grammes pour 100 mètres carrés).

 

Cette désinfection se fera en fin d'hiver, au mois de juillet et à la fin de la saison de pâturage. 

 

Vous ne réintroduirez votre porc dans son parc que 15 jours après le traitement.

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

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