Moeurs des Porcs. 

 

 

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    Moeurs des Porcs.

 

 

 

 

 

 

 

Le porc est un mammifère dont la dentition signe un régime omnivore, et c'est bien sur la base du « tout est bon pour faire du cochon» que l'on doit en envisager la production familiale. 

  

Le porc a été le premier animal de boucherie dont la production soit passée au stade industriel dans de grands établissements où tout est contrôlé depuis la naissance des porcelets jusqu'à l'abattage, où la valeur de reproduction des truies et des verrats elle-même est soumise à des contrôles permanents, où les éléments de coût de production : amortissements, main-d'œuvre et alimentation sont strictement évalués.

 

 

 

 

 

 

 

  

L'élevage familial du porc n'existe presque plus, c'est pourtant de lui dont nous allons parler. 

 

Un seul porc suffira au petit éleveur qui saura apprécier sa remarquable croissance pondérale, puisqu'il multiplie 75 fois son poids de la naissance à la puberté. 

 

Ce porc sera destiné uniquement à la consommation familiale.

 

Il ne saurait être question, pour un amateur, d'envisager ni une plus grande production, ni la commercialisation des produits de l'élevage.

 

 

    

 

Le porc est un animal très affectueux si, tout petit, il est dressé à reconnaître son maître.

 

Plus qu'à sa nature même, il doit à l'homme sa réputation d'animal sale, mais s'il est bien soigné et bien logé, vous n'aurez pas à vous en plaindre.

 

Sa gourmandise est presque brutale. 

 

Le porc est vorace et mange de tout, guidé par l'unique besoin d'avaler pour combler le vide de son vaste estomac.

S'il émet des grognements de satisfaction, d'impatience, voire de colère, c'est signe qu'il est en bonne santé.

 

En liberté, le porc vivrait en famille, comme ses frères sanglier et phacochère, mais en domesticité, même à l'échelon industriel, cela n'est pas possible, étant donné l'importance de sa « famille».

 

 

La truie est en effet très prolifique, une douzaine de porcelets à chaque portée est pour elle un fait coutumier, qui peut se reproduire trois fois par an.

  

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

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