PÂTÉES CUITES pour l'ÉTÉ.

Des poules Brahmas, nourries d'aliments cuites, se sont remarquablement développées en chair.

Bien que la Cuisson augmente généralement la digestibilité des aliments, on ne songe guère à donner aux volailles des aliments cuits. 

Cependant, de nouveaux essais faits par M. R. A. C. viennent confirmer les heureux effets de l'usage des aliments cuits au poulailler.

J'ai employé, dit-il, des grains entiers, moulus, mélangés avec de l'eau froide, puis les mêmes ingrédients cuits. 

Je n'ai jamais eu d'aussi beaux résultats que l'été dernier ; j'ai nourri, en effet, presque entièrement mes volailles de pommes de terre écrasées, mélangées de son de froment, de farine, d'avoine, moulus ensemble, dans les proportions suivantes : 4 parties de pommes de terre ; 1 partie de farine et avoine moulues; 3 parties de son de froment. 

Le tout cuit puis refroidi avant l'emploi.

Le son est considéré comme un aliment de premier ordre pour former les os et les muscles, mais surtout quand il est cuit.

De temps en temps, je complétais la nourriture par un peu de grains que je donnais le soir. 

Les Poules avaient aussi une grande prairie a leur disposition, ce qui leur permettait de faire de l'exercice et de manger des insectes.

Or je crois qu'il est préférable de produire des animaux bien constitués et forts plutôt que des bêtes grasses, qui ne conviennent pas comme pondeuses ni comme reproducteurs. 

J'ai obtenu, grâce à cette méthode, des Brahmas pesant 7,5 à 8 livres à cinq mois, sans être gras.

C'est un encouragement à l'essai de l'alimentation cuite pour les volailles.

Jardins & Basses-cours - 20 Mars 1912