La création d'un petit élevage avicole.

  

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La création d'un petit élevage avicole.

 

Elle paraît très intéressante malgré la crise économique.

 

Les cours des produits avicoles ont peut-être baissé cet été mais ils suivront fatalement, plus ou moins rapidement, les prix des denrées nécessaires à l'alimentation des volailles et l'aviculture se trouvera dans une situation favorable et rémunératrice.

 

 

Pour débuter en aviculture ...

 

...  je vous conseille une petite ferme de ponte dans le but de produire des oeufs, des poulets engraissés, ainsi que des poules réformées bien vendues au marché.

 

 

Races.

 

Pour une ponte intensive choisissez la Leghorn, ou une race à deux fins, chair et ponte, comme la Gâtinaise, la Sussex, la Bresse noire, la Rhode-Island, la Wyandotte.

 

Ne faites pas encore d'incubation artificielle, vous pourriez être découragé par les premiers essais.

 

Achetez des poussins d'un jour ou « poussins démarrés » (15 jours, 3 semaines) ces derniers étant en principe garantis contre la pullorose.

 

Demandez principalement si possible des poussins-poulettes avec une faible proportion de poussins-coquelets.

 

 

 

Élevage.

 

Vous élèverez ces poussins dans une poussinière, chauffée au charbon, pétrole, bois ou électricité, etc.

 

Lorsque leur développement sera assuré, vous les installerez dans des poulaillers modèles munis d'un parcours gazonné.

Il est préférable de grouper les poulettes par troupes de 30 à 40 afin d'éviter la contagion des maladies.

 

Vos élèves atteindront ainsi 6 à 7 mois, selon la race, et commenceront leur ponte.

 

Les coquelets seront vendus à 3 mois environ, mais méfiez-vous des volailles à pattes jaunes dont les poulets sont parfois difficiles à vendre sur les marchés.

 

En réglant les naissances, on peut faire commencer la ponte des poulettes en automne, de façon à produire l'oeuf d'hiver qui se vend cher.

Ainsi vous pouvez débuter en assurant rapidement la vente rémunératrice des produits.

 

 

Alimentation.

 

La difficulté c'est de bien nourrir vos poules.

 

Il faut établir un rationnement économique basé sur ce régime:

 

 

Matin:

 

Pâtée cuite à base de pommes de terre, topinambours, etc., rehaussée de son, recoupette, remoulage, issues de meunerie, tourteaux, farines de viande ou de poissons,  etc., avec un certain pourcentage de coquilles d'huîtres, d'os concassés ou calcinés, poudre d'os, etc. afin de favoriser la ponte des poules.

 

Midi:

 

Verdure (vitamines) : salades, son, épinards, choux hachés, etc.

 

Soir:

 

- 25 à 30 grammes de grains variés mélangés: petit blé, avoine, orge, maïs, sarrasin, etc.

 

Pour disposer de suffisamment de nourriture à un prix intéressant, il faut réaliser un effort sérieux pour l'exploitation d'un grand potager.

Vous profiterez vous-même des légumes et les épluchures passeront aux pâtées.

 

 

Élevage annexes.

 

Vous pouvez agrémenter votre petite ferme avec un élevage de lapins qui se conjugue bien avec celui des poules.

 

Comme races:

 

Blanc du Bouscat, Gros Normand, Papillon français, Fauve de Bourgogne, Grand Russe.

 

Si vous ajoutez quelques canards, choisissez le Rouen, le Duclair ou le Kaki-Campbell pour la ponte.

Le canard de Barbarie vous permettra d'élever quelques Mulard qui donnent des foies savoureux.

 

Si les circonstances se prêtent à l'élevage des oies, choisissez l'oie de Toulouse, ou d'Alsace, ou du Poitou, etc.

 

 

Disposition générale des bâtiments d'élevage.

 

La poussinière pourra être installée économiquement dans un bâtiment disponible avec un petit parcours gazonné  pour les sorties durant les beaux jours.

 

Comme poulailler, adopter un modèle moderne et pratique.

On s'efforce de réserver aux poulettes un poulailler présentant un une superficie de base de 1 mètre carré pour 3 ou 5 poules selon la race qui règle le poids et la taille.

 

Si vous les laissez pâturer dans un herbage, il faut prévoir un espace de 8 ou 10 mètres carrés par poule.

 

 

Débouchés.

 

Une des premières conditions c'est d'assurer les meilleurs débouchés pour les ouefs, les coquelets engraissés, les  poules réformées.

 

Il est intéressant d'adhérer à un Syndicat avicole et à une Coopérative de vente et d'achat qui favorisent les transactions.

 

 Rustica - 21 Octobre 1951

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

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