Elle paraît
très
intéressante
malgré la
crise
économique.
Les cours
des produits
avicoles ont
peut-être
baissé cet
été mais ils
suivront
fatalement,
plus ou
moins
rapidement,
les prix des
denrées
nécessaires
à
l'alimentation
des
volailles et
l'aviculture
se trouvera
dans une
situation
favorable et
rémunératrice.
... je
vous
conseille
une petite
ferme de
ponte dans
le but de
produire des
oeufs, des
poulets
engraissés,
ainsi que
des poules
réformées
bien vendues
au marché.
Pour une
ponte
intensive
choisissez
la Leghorn,
ou une race
à deux fins,
chair et
ponte, comme
la
Gâtinaise,
la Sussex,
la Bresse
noire, la
Rhode-Island,
la
Wyandotte.
Ne faites
pas encore
d'incubation
artificielle,
vous
pourriez
être
découragé
par les
premiers
essais.
Achetez des
poussins
d'un jour ou
« poussins
démarrés »
(15 jours, 3
semaines)
ces derniers
étant en
principe
garantis
contre la
pullorose.
Demandez
principalement
si possible
des
poussins-poulettes
avec une
faible
proportion
de
poussins-coquelets.
Vous
élèverez ces
poussins
dans une
poussinière,
chauffée au
charbon,
pétrole,
bois ou
électricité,
etc.
Lorsque leur
développement
sera assuré,
vous les
installerez
dans des
poulaillers
modèles
munis d'un
parcours
gazonné.
Il
est
préférable
de grouper
les
poulettes
par troupes
de 30 à 40
afin
d'éviter la
contagion
des
maladies.
Vos élèves
atteindront
ainsi 6 à 7
mois, selon
la race, et
commenceront
leur ponte.
Les
coquelets
seront
vendus à 3
mois
environ,
mais
méfiez-vous
des
volailles à
pattes
jaunes dont
les poulets
sont parfois
difficiles à
vendre sur
les marchés.
En réglant
les
naissances,
on peut
faire
commencer la
ponte des
poulettes en
automne, de
façon à
produire
l'oeuf
d'hiver qui
se vend
cher.
Ainsi vous
pouvez
débuter en
assurant
rapidement
la vente
rémunératrice
des
produits.
La
difficulté
c'est de
bien nourrir
vos poules.
Il faut
établir un
rationnement
économique
basé sur ce
régime:
Matin:
Pâtée cuite
à base de
pommes de
terre, topinambours, etc.,
rehaussée de
son,
recoupette,
remoulage,
issues de
meunerie,
tourteaux,
farines de
viande ou de
poissons,
etc., avec
un certain
pourcentage
de coquilles
d'huîtres,
d'os
concassés ou
calcinés,
poudre d'os,
etc. afin de
favoriser la
ponte des
poules.
Midi:
Verdure
(vitamines)
: salades,
son,
épinards,
choux
hachés, etc.
Soir:
- 25 à 30
grammes de
grains
variés
mélangés:
petit blé,
avoine,
orge, maïs,
sarrasin,
etc.
Pour
disposer de
suffisamment
de
nourriture à
un prix
intéressant,
il faut
réaliser un
effort
sérieux pour
l'exploitation
d'un grand
potager.
Vous
profiterez
vous-même
des légumes
et les
épluchures
passeront
aux pâtées.
Vous pouvez
agrémenter
votre petite
ferme avec
un élevage
de lapins
qui se
conjugue
bien avec
celui des
poules.
Comme races:
Blanc du
Bouscat,
Gros
Normand,
Papillon
français,
Fauve de
Bourgogne,
Grand Russe.
Si vous
ajoutez
quelques
canards,
choisissez
le Rouen, le
Duclair ou
le
Kaki-Campbell
pour la
ponte.
Le canard de
Barbarie
vous
permettra
d'élever
quelques
Mulard qui
donnent des
foies
savoureux.
Si les
circonstances
se prêtent à
l'élevage
des oies,
choisissez
l'oie de
Toulouse, ou
d'Alsace, ou
du Poitou,
etc.
La
poussinière
pourra être
installée
économiquement
dans un
bâtiment
disponible
avec un
petit
parcours
gazonné
pour
les sorties
durant les
beaux jours.
Comme
poulailler,
adopter un
modèle
moderne et
pratique.
On s'efforce
de réserver
aux
poulettes un
poulailler présentant
un une
superficie
de base de 1
mètre carré
pour 3 ou 5
poules selon
la race qui
règle le
poids et la
taille.
Si vous les
laissez
pâturer dans
un herbage,
il faut
prévoir un
espace de 8
ou 10 mètres
carrés par
poule.
Une des
premières
conditions
c'est
d'assurer
les
meilleurs
débouchés
pour les
ouefs, les
coquelets
engraissés,
les
poules
réformées.
Il est
intéressant
d'adhérer à
un Syndicat
avicole et à
une
Coopérative
de vente et
d'achat qui
favorisent
les
transactions.
Rustica
- 21 Octobre
1951
La
création
d'un petit
élevage
avicole.Pour
débuter en
aviculture
...Races.
Élevage.
Alimentation.
Élevage
annexes.
Disposition
générale des
bâtiments
d'élevage.Débouchés.
