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 De
décembre à mars, on doit compléter ses
trouvailles par une distribution, faite le soir
seulement, de pâtée, composée surtout de croûtons
de pain, de pommes de terre ou de châtaignes
cuites, d'un peu de grain ou de tourteau.
L'engraissement
en est facile, le gavage y compris, à la
condition de n'opérer que sur des sujets âgés
d'au moins 6 mois et surtout de ne pas les
enfermer à l'obscurité, en cases étroites.
Les
mâles, plus gros, portent au milieu du thorax une
touffe de crins noirs.
Ils
ont la faculté, dont ils usent volontiers, d'étaler
en roue leur queue longue et bien fournie.
Ils
peuvent atteindre jusqu'à 15 kilos.
Plus
petites et de mise plus modeste, les femelles ne dépassent
guère 8 kilos.
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