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Alimentation:

 

Par la neige excepté, on doit, tous les jours et tout le jour, le conduire dans les champs dépouillés de leurs récoltes ou dans les bois: grains, fruits, vers, chenilles, insectes de, toute sorte, glands, faines, châtaignes, herbes, etc., rencontrés au cours de ses longues randonnées doivent lui suffire depuis le printemps jusque vers le milieu de l'automne.

 

 

De décembre à mars, on doit compléter ses trouvailles par une distribution, faite le soir seulement, de pâtée, composée surtout de croûtons de pain, de pommes de terre ou de châtaignes cuites, d'un peu de grain ou de tourteau.

        

L'engraissement en est facile, le gavage y compris, à la condition de n'opérer que sur des sujets âgés d'au moins 6 mois et surtout de ne pas les enfermer à l'obscurité, en cases étroites.

       

Les mâles, plus gros, portent au milieu du thorax une touffe de crins noirs.

Ils ont la faculté, dont ils usent volontiers, d'étaler en roue leur queue longue et bien fournie.

     

Ils peuvent atteindre jusqu'à 15 kilos.

Plus petites et de mise plus modeste, les femelles ne dépassent guère 8 kilos.

 

Il en est de toutes couleurs, mais les dindons noirs passent pour être plus robustes et sont, en conséquence, les plus répandus.

 

 

 

 

 

 

 

 

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