Le
plus gros de nos oiseaux de basse-cour, de chair très
estimée et objet d'un important commerce, le
dindon, fragile pendant une longue période de sa
jeunesse, exige, plus que tous autres, liberté
complète et de grands espaces pour satisfaire à sa
gloutonnerie, si l'on ne veut pas que son élevage
soit ruineux.
Exceptionnellement
réunies en dehors des fermes de quelque importance,
ces conditions ne permettent pas l’exploitation rémunératrice
du dindon par le plus grand nombre des lecteurs.
De
développement très lent, le dindon n'est vraiment
adulte que vers 3 ans.
Il
n'en est pas moins déjà très vigoureux, et apte
à la reproduction, entre 18 mois et 2 ans.
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Mœurs
du dindon:
