D'après quelques auteurs, l'Escargot croît très
rapidement et serait en état d'être consommé à la fin
d'Octobre de l'année de sa naissance, alors qu'il ne serait
âgé que de quatre à cinq mois.
Cela est vrai pour le Petit Gris, mais non pour l'Escargot
vigneron.
Au commencement de l'Hiver suivant, il atteint le volume
d'une petite noix, et ce n'est qu'à la fin de la seconde
qu'il a la taille marchande, de telle sorte qu'un Escargot
Vigneron, éclos en Juin 1909 ne sera bon à vendre et à
consommer que pendant l'Hiver 1911/1912.
On est peu fixé sur la durée de la vie de l'Escargot.
L'homme leur fait une guerre acharnée et leur laisse peu le
temps de vieillir.
Il
pouvait donc avoir à ce moment 20 à 22 ans, ce qui prouve
que l'Escargot peut atteindre au moins vingt ans.
Malgré l'opinion de quelques personnes, qui affirment avoir
conservé des Escargots pendant un an, un an et demi, et même
trois ans et demi, sans lumière, sans nourriture et presque
sans air, dans une caisse fermée, il résulte d'essais
pratiqués par M. Boisseau qu'il est impossible de conserver
des Escargots sans nourriture pendant une année.
Si l'Escargot est l'ennemi des plantes de jardin, il a
lui-même des ennemis acharnés.
Les crapauds, notamment, et les hérissons les recherchent
pour s'en nourrir.
Vous éloignerez donc ces animaux, cependant utiles, si vous
désirez élever ou parquer des Escargots.
Il en est de même des rats et surtout des rats d'eau, des
lézards, des serpents, des corbeaux, qui en sont très
friands.
Jardins & Basses-cours - 20 Octobre 1912.
Croissance
lente et vie relativement longue.
La croissance de ce dernier est beaucoup plus lente, car un
individu né en juin n'a guère, en Septembre ou Octobre,
époque à laquelle il se bouche, que la grosseur d'un beau
pois rond.
M. Boisseau, ayant trouvé un jour un Escargot, qui lui parut
avoir au moins 10 à 12 ans, le déposa dans une partie de son
jardin, où il périt par accident, 12 ans après.
Ne les laissez donc pas jeûner, en dehors de leur sommeil
hivernal, si vous ne voulez pas les perdre.Quelques insectes, les drites (Drilus flavescens) larve d'un
petit coléoptère, les lampyres, ou vers luisants,
les staphylins, les carabes leur font également la guerre.
Enfin un petit arachnide (le Philodromus limacum) se loge
dans leurs poumons et les fait périr.
