CULTURE DU CHOU-FLEUR A LA CAVE   Mais redescendons à la cave.   Plantons-y dès la fin d'octobre, dans un petit tas de sable mélangé de terreau, à 15 centimètres les uns des autres, des plants de choux-fleurs non pommés et arrachés avec leur Motte.   Rehaussons notre couche avec une épaisseur de terreau et de fumier bien décomposé, et arrosons légèrement tous les deux jours.   En janvier et février, nous aurons le plaisir de récolter des choux-fleurs superbes d'une blancheur immaculée.        CULTURE DES FRAISES EN TONNEAU   Après les légumes, les fruits. Terminons par la culture du fraisier en baquet.   Mais celle-ci a lieu au jardin, pendant la belle saison, et permet d'obtenir un grand nombre de fruits sur un petit espace. En outre, cette culture constitue une curiosité qui amusera et intéressera plus d'un visiteur.   Perçons l'extérieur d'une pièce de vin de 225 litres d'une multitude de trous de la grosseur du trou de la bonde et distants l'un de l'autre de 25 centimètres environ.   Défonçons le fût par l'une des extrémités. Enduisons l'intérieur de goudron, plaçons-le debout sur un pivot, bien exposé, dans un coin du jardin. Remplissons-le de terreau bien tassé, puis plantons dans à chaque trou un pied de fraisier.   Chaque jour, nous verserons un arrosoir dans la barrique, et, au bout d'une semaine, les fraisiers, repris, entreront en pleine végétation, puis fleuriront, et enfin des fruits se formeront.   Ces fruits mûriront tous également, puisque notre tonneau, monté sur pivot, sera déplacé chaque jour, de façon à présenter au soleil alternativement toutes les parties de sa périphérie.          Essayons donc à peu de frais ces différentes cultures, qui constitueront pour nous, amateurs, une récréation utile succédant aux travaux souvent pénibles de notre jardin.

22