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Indiquons, à
titre de
variétés,
des petites
cultures
d'amateurs,
faciles à
pratiquer,
et d'un
appoint
intéressant
pour la
table
familiale.
Sur le sol
de la cave
choisie ou
sur des
rayonnages,
nous
étendrons
une couche
de fin et
frais
terreau dans
laquelle
nous
enfouirons à
demi le
plant, à 10
ou 15
centimètres
de distance
l'un de
l'autre.
Ce plant
sera choisi
assez gros
et bien
sain.
Au bout de 3
semaines, de
petits
tubercules
se
développent
sur la «
mère »,
qu'on
récoltera au
fur et à
mesure
qu'ils
auront
atteint une
grosseur
suffisante
(oeuf de
pigeon).
Chaque mère
donnera
plusieurs
récoltes,
dont
l'ensemble
peut être
abondant si
on opère
dans un
local
obscur,
complètement
dépourvu de
lumière
naturelle.
Cette
culture peut
se faire en
toute saison
et permet
d'avoir, en
plein hiver,
des pommes
de terre
fraîches
bien
supérieures
à celles
dites
«nouvelles
».
Et si,
pendant
l'hiver,
nous
voulions
nous
procurer des
pointes
d'asperges
fraîches?
Rien n'est
plus facile,
de novembre
à février.
Choisissons
un sol
sableux, à
l'abri des
vents
froids, et
franchement
exposé au
midi.
Divisons le
terrain en
planches de
1m50 environ
que
nous
entourerons
d'un
coffrage de
bois, lequel
sera muni de
châssis
orientés de
l'est à
l'ouest.
L'intérieur
des coffres
recevra une
couche de
fumier
chaud.
Sur celui-ci
nous
placerons
des griffes
âgées de
deux ans,
très près
l'une de
l'autre,
sans
toutefois
que leurs
racines se
touchent.
Recouvrons
le tout de
fin terreau.
Fermons les
châssis et
extérieurement
garnissons
le coffrage
avec du
fumier de
cheval bien
tassé.
Plaçons sur
les châssis
des
paillassons,
et nous ne
soulèverons
l'ensemble
que pour
procéder à
de légers
arrosages à
l'eau
dégourdie.
Un mois
après la
plantation
et durant à
peu près 20
ou 25 jours,
nous
récolterons
des pointes
d'asperges,
que nous
cueillerons
au moment le
plus chaud
de la
journée.
Cette
récolte sera
assez
abondante,
mais il va
sans dire
que les
griffes
seront
complètement
usées et
bonnes à
jeter, une
fois que
l'opération
aura pris
fin.
Mais
redescendons
à la cave.
Plantons-y
dès la fin
d'octobre,
dans un
petit tas de
sable
mélangé de
terreau, à
15
centimètres
les uns des
autres, des
plants de
choux-fleurs
non pommés
et arrachés
avec leur
Motte.
Rehaussons
notre couche
avec une
épaisseur de
terreau et
de fumier
bien
décomposé,
et arrosons
légèrement
tous les
deux jours.
En janvier
et février,
nous aurons
le plaisir
de récolter
des
choux-fleurs
superbes
d'une
blancheur
immaculée.
Après les
légumes, les
fruits.
Terminons
par la
culture du
fraisier en
baquet.
Mais
celle-ci a
lieu au
jardin,
pendant la
belle
saison, et
permet
d'obtenir un
grand nombre
de fruits
sur un petit
espace.
En outre,
cette
culture
constitue
une
curiosité
qui amusera
et
intéressera
plus d'un
visiteur.
Perçons
l'extérieur
d'une pièce
de vin de
225 litres
d'une
multitude de
trous de la
grosseur du
trou de la
bonde et
distants
l'un de
l'autre de
25
centimètres
environ.
Défonçons le
fût par
l'une des
extrémités.
Enduisons
l'intérieur
de goudron,
plaçons-le
debout sur
un pivot,
bien exposé,
dans un coin
du jardin.
Remplissons-le
de terreau
bien tassé,
puis
plantons
dans à
chaque trou
un pied de
fraisier.
Chaque jour,
nous
verserons un
arrosoir
dans la
barrique,
et, au bout
d'une
semaine, les
fraisiers,
repris,
entreront en
pleine
végétation,
puis
fleuriront,
et enfin des
fruits se
formeront.
Ces fruits
mûriront
tous
également,
puisque
notre
tonneau,
monté sur
pivot, sera
déplacé
chaque jour,
de façon à
présenter au
soleil
alternativement
toutes les
parties de
sa
périphérie.
Essayons
donc à peu
de frais ces
différentes
cultures,
qui
constitueront
pour nous,
amateurs,
une
récréation
utile
succédant
aux travaux
souvent
pénibles de
notre
jardin.
PETITES
CULTURES
D'AMATEURSCULTURE DE
LA POMME DE
TERRE EN
CAVE
CULTURE DES
POINTES D'ASPERGES
EN HIVER
CULTURE DU
CHOU-FLEUR A
LA CAVE
CULTURE DES
FRAISES EN
TONNEAU
