Plantez
des Arbustes à petits fruits.
On
classe dans ce genre les
cassis,
framboisiers,
groseilliers à
grappes
et à maquereaux,
ces derniers étant parfois désignés sous le nom de groseilliers
ballons ou groseilliers épineux.
Tous
sont également rustiques.
Ils ne craignent pas les
gelées et ne sont pas attaqués par les insectes ou les maladies
cryptogamiques.
Ils sont aussi peu exigeants
sur la qualité du terrain et s'accommodent même d'un emplacement
ombragé.
cassis
cassis
Ces
qualités ont permis de mettre en valeur des terrains peu
propices à d'autres cultures.
La région de Dijon notamment
est réputée pour ses riches plantations de framboisiers et de
cassis, qui alimentent une industrie prospère.
Les
coteaux arides, impropres à toute autre exploitation végétale,
assurent ainsi à leurs propriétaires un revenu abondant et
régulier.
Toute la famille participe
aux travaux de récolte qui ne présentent aucune difficulté.
La
main-d'oeuvre féminine et les enfants eux-mêmes trouvent là une
occupation rémunératrice, d'autant plus agréable qu'elle n'exige
absolument pas de force physique.
Seule
l'habileté manuelle conditionne le rendement.
Étant
donné que les soins d'entretien sont très simples et consistent
essentiellement à maintenir le sol en bon état de propreté par
un labour annuel et des binages, on comprend tout l'intérêt que
les producteurs attachent à cette culture.
framboises
framboises
Mais
en dehors de ces plantations commerciales localisées prés des
centres de transformation, il est toujours intéressant de
prévoir la plantation de quelques sujets dans les jardins.
Leurs
fruits, surtout les framboises et les groseilles à maquereaux
(groseilles ballons) donnent de savoureux desserts.
Ils sont encore plus
appréciés pour la confection des gelées, confitures et sirops.
Beaucoup
de ménagères françaises préfèrent avec raison préparer
elles-mêmes ces provisions suivant des recettes simples d'où sont exclus tous les
produits plus ou moins inoffensifs que l'industrie utilise
parfois (gomme, gélatine, saccharine, etc.).
La
faible dimension des sujets permet de leur trouver une place
dans les plus petits jardins, puisque groseilliers et cassis se
contentent d'un intervalle de 1 m. 50.
Espacés de 1 mètre, les
framboisiers permettront de rendre productif un emplacement au
nord.
Enfin,
les uns et les autres seront très avantageusement utilisés en
culture intercalaire dans les plantations d'arbres fruitiers.
Sans nuire à leur
développement, ils permettront d'amortir beaucoup plus
rapidement les frais de plantation et de culture.
