L'oie est très productive en même temps que peu coûteuse, mais son élevage nécessite un certain espace.

 

Nous n'avons pas toujours à notre disposition l'enclos herbeux où elle pâture le long du jour.

Quant à la mener aux champs, c'est une condition bien difficile à remplir, surtout quand l'on habite aux environs des villes.

 

 

 

Ceci dit, reconnaissons hautement ses hautes qualités :

 

- grande quantité de chair,

- abondance de graisse,

- finesse du foie,

- utilisation des plumes et du duvet.

 

 

Nous pourrons donc essayer d'une couvée.

 

Un jars et une seule femelle nous fourniront suffisamment d'oeufs (15 à 20) pour arriver à un bon résultat.

Comme race, l'oie de Toulouse nous semble indiquée de préférence à l'oie de la Creuse (oie commune), plus rustique, mais plus petite que la première.

 

 

INCUBATION:

 

Elle dure 28 jours.

 

L'oie, très ardente couveuse, recevra pendant ce temps, une fois par jour, une alimentation composée de graines, de verdure hachée et de son mouillé.

 

 

SOINS AUX OISONS:

 

      - Pendant les trois premières semaines, donner aux oisons :

 

- La première semaine : pâtées de mie de pain et lait.

- La deuxième semaine : pâtées claires de farine, de recoupes ou de pommes de terre.       

- La troisième semaine : pommes de terre cuites, mélangées à des orties et des salades hachées.

 

Cinq à six repas par jour.

 

Ensuite, on laissera le troupeau pâturer librement soit dans l'enclos dont nous avons parlé, soit le long des chemins, des talus ou des fossés.

Le soir, en rentrant à la basse-cour, on leur distribuera quelques graines et de la verdure hachée.