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 Coqs
& Poules
PÉKIN.
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Originaire
de Chine et importée en Angleterre...
... vers le milieu du 19ème
siècle, la Pékin est une création du Céleste Empire où, si
nous nous reportons aux estampes anciennes, elle était
connue et élevée depuis déjà fort longtemps.
Selon V. La Perre de Roo :
« C'est en 1860 que les armées française et anglaise
trouvèrent à Pékin ces curieuses petites volailles enfermées
dans une volière au palais d'été de l'empereur de Chine,
d'où elles furent extraites et expédiées en Angleterre. »
Ces Pékin importées étaient alors uniformément fauves et
étaient pourvues de disgracieuses manchettes que la
sélection fit peu à peu disparaître.
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Actuellement
c'est une petite volaille massive et ramassée ...
... basse sur
pattes fortement emplumées, au port en « boule », dont le
corps paraît beaucoup plus gros qu'il n'est en réalité, du
fait du plumage mou et bouffant dont elle est pourvue.
Le poids du coq n'excède pas 900 grammes.
Celui de la poule 800 grammes.
Les coloris les plus répandus sont ceux qui parent
habituellement la Cochinehinoise, grosse race dont la Pékin
est un diminutif au tiers, presque parfait.
C'est ainsi qu'après la fauve, apparurent la variété
blanche, la noire aux reflets métalliques, la coucou, la
cailloutée, la perdrix et la bleue. |
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La
Pékin appelée aussi Bantam de Pékin ...
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Bantam étant le nom généralement donné à toutes les races
naines qu'elles soient, ou non, d'origine asiatique ou
indonésienne, est une naine très familière et d'un naturel
paisible.
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Elle vole et gratte peu et peut donc
être laissée en liberté dans un jardin
ou un parc sans qu'on ait à
redouter ses déprédations.
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Elle s'accommode, en outre, aisément d'un parcours
restreint: dans un petit enclos de 2 m. x 3 m. (poulailler
minuscule compris) vous tiendrez confortablement 4 poules et
1 coq.
C'est une excellente mère, parfaite meneuse à qui vous
pourrez confier sans appréhension les oeufs les plus
délicats de faisanes ou de perdrix.
Comme toutes les races, possédant du sang asiatique, ses
oeufs sont à coquille teintée, sa ponte étant satisfaisante
sans atteindre toutefois celle des Ardennaises, les
Rhodes-Island ou des Wyandottes naines.
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Son
élevage est facile ...
... et ne diffère aucunement de l'élevage
des autres volailles naines ou de grandes races.
Toutefois si vous désirez obtenir un plumage mou et abondant
tel qu'en doivent présenter les sujets d'élite, servez à vos
sujets des pâtées à base de riz cuit et de farine d'avoine.
Les graines oléagineuses, telles que graines de lin,
chènevis,
tournesol sont, avec le mais et les feuilles de choux,
d'excellents d'excellents éléments pour obtenir, un
plumage idéal.
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La
Pékin, délicieuse miniature, bijou modelé et ciselé par
ces artistes que sont les Asiatiques, puis perfectionnée par
les Anglais, sportifs convaincus, est une des plus jolies
races naines tant par ses formes gracieuses et ses coloris
précieux que par son extrême sociabilité.
L'importante de sa représentation dans nos expositions
prouve tout l'attrait qu'elle a su exercer sur les nombreux
éleveurs qui l'ont adoptée.
Rustica - 27
Juin 1954.
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