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courgettes

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Auteur

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fermenfolie
Araucana d'Air
Araucana d'Air


Inscrit le: 23 Mai 2005
Messages: 387
Localisation: hautes pyrenees

MessagePosté le: Samedi 10 Sep 05, 12:35    Sujet du message: courgettes

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bonjour.

Avez-vous déjà mis des courgettes au congélateur? J'en ais plein et je voudrais essayer Rolling Eyes . Faut-il les ebouillanter ou crues coupées en rondelles pretes a etre cuisinées? Merci Centre

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jeanot
Gestionnaire de Poulailler
Gestionnaire de Poulailler


Inscrit le: 03 Mai 2005
Messages: 684
Localisation: Bretagne-Combourg

MessagePosté le: Dimanche 11 Sep 05, 18:43    Sujet du message:

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bjr fermenfolie,

je ne te le conseil pas ma femme a essayé et ce n'est que de l'eau quand on les cuit au pire juste bon a faire un potage pour ceux qui n'ont plus de dents Scotch ce qu'elle fais tu les prépare avec des oignons, de l'ail,
des aubergines si tu as, et des tomates tu met autant de tomates que
de courgettes et du riz.

-tu fais revenir les oignons a l'huile d'olive pour les dorées tu les réserves
-tu fais revenir ta viande (steak hachés ou chair à saucisse environ 20%du poids des légumes)
- ensuite tu mélange le tout dans un grand faitout et tu fais cuire environ
20 mn seulement

tu met le tout en bocal à stériliser pendant 1 h 30

pour le riz environ 1 kilo pour douze total

voila c'est pas si c'est clair mon truc là mais en tout cas c'est bon
cela permet de faire des conserves à pas cher et on sait ce qu'il y a dedans

cordialement OK jeanot

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fermenfolie
Araucana d'Air
Araucana d'Air


Inscrit le: 23 Mai 2005
Messages: 387
Localisation: hautes pyrenees

MessagePosté le: Dimanche 11 Sep 05, 21:01    Sujet du message:

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Bonsoir.

J'en ais utilisé pour faire de la ratatouille que j'ai faite stériliser. Mais vais pas utiliser tous mes bocaux a cà , surtout que les cepes arrivent!!! Good


Ta femme les as congelées cuite ou crue?? J'ai tout de meme envie d' essayer. Rolling Eyes Eh oui suis un peu tétue !!! Confused Cool

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jeanot
Gestionnaire de Poulailler
Gestionnaire de Poulailler


Inscrit le: 03 Mai 2005
Messages: 684
Localisation: Bretagne-Combourg

MessagePosté le: Dimanche 11 Sep 05, 21:04    Sujet du message:

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re,

les deux crues c'est que de l'eau cuite cela devient fibreux et un peu
bizare comme appréciation gustative

cordialement OK jeanot

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fermenfolie
Araucana d'Air
Araucana d'Air


Inscrit le: 23 Mai 2005
Messages: 387
Localisation: hautes pyrenees

MessagePosté le: Dimanche 11 Sep 05, 21:07    Sujet du message:

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Pas l'air tres appétissant triste !!! Vais les couper en rondelles et les mettre crues . On verra bien!

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Moonasola
Beau poussin
Beau poussin


Inscrit le: 12 Jan 2006
Messages: 2
Localisation: Fartown

MessagePosté le: Mardi 17 Jan 06, 17:31    Sujet du message:

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Bonjour,

Pour ma part j'en ai congelé l'été dernier, je les ai coupées en rondelles et les ai faites blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante et je suis très contente de cette méthode. Je les ai cuites à la vapeur il y a quelques semaines, et j'ai trouvé le résultat super bon...A essayer pour l'été prochain !!

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cao_delex
Gestionnaire de Poulailler
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Inscrit le: 12 Juin 2005
Messages: 1712
Localisation: Béthunes 62

MessagePosté le: Vendredi 03 Mar 06, 10:32    Sujet du message:

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Bonjour,
Moi je trouve que ça se congèle bien.
crue ou cuite en couscous.
Je suppose que c'est quand même meilleur en conserve, mais je sais pas les faire et surtout c'est tellement plus simple à mettre au congélo (enfin, à condition d'avoir de la place dedans bien sur).
Sinon, à la cave, j'en ai encore une, mais elle va plus tenir longtemps.
Caroline.

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