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 Des
raisins pour
la table
familiale.
Sans
entrer dans
la polémique
qui oppose
les
partisans de
"Viniferas"
(anciennes
vignes
françaises)
et les
propagandistes
de la
"Viticulture
nouvelle" il
faut
simplement
savoir ceci:
Celui qui
veut
sûrement
récolter des
raisins
chaque
année,
sans être
astreint à
manoeuvrer
tout l'été
pulvérisateurs
et
soufreuses,
doit planter
délibérément
des vignes
hybrides
producteurs
directs,
sans
traitements.
Ces
vignes
hybrides
qui, parmi
bien
d'autres
avantages,
nous offrent
celui de
consommer
des fruits
n'ayant
jamais été
aspergés de
poisons, se
comportent
d'une façon
générale
comme les
anciennes
espèces
classiques.
Choisissons
l'emplacement
le plus
ensoleillé
du jardin
pour planter
quelques
ceps:
- en
espalier,
garnissant
une façade,
auprès de
supports
formant une
tonnelle
rustique, la
vigne tisse
rapidement
le
réseau de
ses pampres
productifs.
- On peut
aussi la
cultiver
comme
arbuste
basse-tige,
sans tuteur
ni fil de
fer.
- C'est à la
forme dite
en gobelet
cela
ressemble
tout à fait
à un arbre
fruitier sur
pied
court.
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Une question revient toujours: quelle est, en moyenne, la production pouvant être escomptée par plant?
Bien que toute réponse prête à discussion, on peut admettre que chaque cep donnera 1 grappe ou 2, la seconde année de végétation, soit environ 500 grammes.
Puis 1 kilo l'année suivante, 3 kilos la 4ème année pour atteindre ensuite 4 à 5 kilos et souvent plus.
La taille, opération indispensable, consistera:
- pour le mois de mars prochain à couper la tige unique de chaque plant immédiatement au-dessus du 2ème bourgeon à partir du sol.
- pour février 1953 à ne conserver que 2 bourgeons bien formés sur chaque sarment maintenu.
- pour février 1954 à suivre les indications que nous donnerons ici même, conformes d'ailleurs à la tradition la plus simple connue de tous les vignerons.
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Aucun
engrais
pendant ces
premières
années et
surtout ni
sulfatages
ni
soufrages.
Les hybrides
producteurs
directs sans
traitement
(n° S.
10.868, S.
V. 18.315,
S. V. 12.309
et quelques
autres)
n'ont besoin
d'aucun
produit
chimique
pour donner
une récolte
saine.
Rustica
- 16
Décembre
1951
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