la Toggenbourg, la
Saanen, la Chamoisée, la
chèvre améliorée de pays et
l'Appenzell.
On l'a adoptée en Angleterre, en Hollande, en Allemagne.
Il en existe de bons spécimens en France.
Chèvre forte, de couleur parfaitement blanche aux poils courts, la
production du lait chez la Saanen est excellente et va de 500 à 2.000
litres (exceptionnellement), mais les rendements de 1.000 litres ne sont
pas rares.
Supporte très bien la stabulation.
Sans cornes.
S'est beaucoup répandue à l'étranger.
Production laitière comparable à celle de la Saanen.
Sans cornes.
Nous avons d'ailleurs, en France, le type correspondant.
Dans le compte rendu du voyage récent d'un chevrier amateur dans la
Saanen, nous relevons ce qui suit:
"
La chèvre que nous inspections alors donne une production constante de 4
litres à 4,5 litres par jour.
Il est encore temps de noter que ces productions sont obtenues avec
seulement du gazon (des Alpes) en été
et seulement avec de l'ensilage et du foin en hiver.
L'usage d'avoine
ou d'autres concentrés est pratiquement nul. "
C'est douteux car la teneur en albuminoïdes - principal facteur du lait
- n'est pas la même.
Rustica - 30 Mai 1948.
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Il
existe en Suisse cinq races principales:Sans
contredit la Saanen est la plus productive et la principale.La
Toggenbourg d'une couleur qui varie du fauve grisé au
brun sombre, pelage tantôt long, tantôt court, a toujours deux bandes
blanches qui vont des oreilles aux yeux et aux coins de la bouche.
L'Appenzell
est une chèvre blanche à longs poils qui n'a pas essaimé.La
race chamoisée n'a pas non plus beaucoup débordé de son habitat
d'origine.Enfin,
pour mémoire, citons la race à cou noir des glaciers d'intérêt
purement local.De
ce trop court résumé, retenons simplement les noms de
Saanen et
la
Toggenbourg.Reste
à savoir si l'herbe poussée en plaine donnerait les mêmes résultats.
