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... ayant pour base la Brahma herminée, probablement améliorée, au
point de vue ponte, par des apports de Plymouth-Roch et de
Leghorn.
Aucun éleveur français, à ma connaissance, ne possède l'ensemble
de ces variétés, et on peut dire qu'à part
quelques souches d'argentées la quasi-totalité
des Wyandottes élevées dans les élevages
soucieux d'en obtenir un rapport sont des sujets
de la variété blanche.
Elle est particulièrement appréciée en
Bretagne, où elle prédomine dans les nombreux
élevages industriels qui s'y sont développés.
Par opposition avec la Leghorn, les lignes de la
Wyandotte sont toutes en courbes et les poids
sont supérieurs d'un kilogramme environ à ceux
des sujets de cette dernière race.
Mais il ne faut pas rechercher les très gros poids, car le
type primitif dit « d'exposition », très lourd, a été
complètement abandonné, en raison de sa faible productivité.
Mieux vaut, en effet, une bonne Orpington, qu'une Wyandotte
géante qui en a les apparences.
La poule
doit être le plus près possible du standard-type: ni trop
lourde, ni trop légère.
C'est-à-dire ni dans le type Orpington, ni dans le style
Leghorn.
Sa taille
sera moyenne, la poitrine large, la cage thoracique courte
et profonde.
Les formes
arrondies sans lourdeur.
... bien que, dans le Midi, on lui préfère généralement les pondeuses des
races plus légères, telles que Leghorn, Bresses et
Caussades.
...
et sa production se maintient pendant toute la mauvaise saison, si elle
bénéficie d'une nourriture convenable et d'un
minimum de confort.
Aussi est-il bon de lui faire passer une vingtaine de jours en
épinette, en lui donnant à discrétion des pâtées
farineuses à base de lait écrémé, avant le
sacrifice.
... et internationaux de ponte est toujours très honorable, et la première
place leur est souvent revenue.
C'est une race qui mérite bien la place qu'elle a prise dans nombre
d'élevages professionnels.
Poids des coqs: 3 à 4
kilogrammes.
Poids des poules: 2 kg 500 à 3
kg 500.
La tête est courte et large,
elle est surmontée d'une crête très caractéristique en forme
de rose, ferme et étalée, couverte de petites aspérités,
basse, large, carrée vers le front et qui va en
s'amincissant vers son extrémité en pointe.
Le dos est large et court, avec une selle
épaisse et large.
Les ailes de grandeur moyenne enveloppent
bien les flancs.
Les cuisses sont recouvertes de plumes
souples à barbes molles, elles présentent un duvet, sous
culotte, épais et abondant.
Les tarses et les doigts sont
jaune vif (comme le bec) de longueur moyenne et assez forts.
La queue est assez développée
et ouverte à la base.
Enfin, dans les deux sexes, l'oeil
est rouge brun vif et la face, les oreillons, les barbillons
et la crête sont rouge vif.
L'aspect général est gracieux et bien équilibré.
Cependant, avec l'âge, la blancheur peut
normalement s'atténuer, jusqu'à la nuance paille
claire.
La variété argentée, bien qu'infiniment moins
répandue que la blanche, est cependant encore
représentée en France par quelques belles
souches.
L'oiseau est doté d'un très joli plumage,
comportant sur le camail des plumes blanches
argentées avec une ligne noire au centre de
chaque plume.
Les rémiges, ou plumes des ailes, sont noires
dans la partie cachée et, dans la partie
visible, chaque plume présente une large bande
blanche, bordée de noir.
Les rectrices de la queue sont noires à reflets
verts.
Cette variété a été beaucoup moins sélectionnée
que la blanche pour ses aptitudes pratiques et
est presque exclusivement élevée par des
amateurs.
...
et estime que dans toutes les situations où la
température est sujette à des variations
brusques, où les vents froids sont fréquents,
ainsi que dans les parties humides, c'est
certainement l'une des races particulièrement
recommandables.
... pour éviter la fièvre d'incubation et ses
répercussions sur les moyennes de ponte, mettez à découver
les poules qui tiennent le nid dès le premier soir, car dans
certaines souches les sujets manifestent très tôt, et
souvent, le désir de couver.
Le Chasseur
Français - R. Garetta - Octobre -
1957.
La
poule Wyandotte est une création américaine ...
Il est certain que cette volaille possède du sang d'un certain nombre
de races étant donné la quantité de variétés qui
en existent : blanche, argentée, fauve, noire,
argentée crayennée, perdrix, columbian, bleue,
dorée maillée de bleu, fauve maillée de blanc,
pailletée, coucou et rouge.
Cette dernière est plus forte que la Leghorn et rivalise avec elle pour
la production des oeufs.La Wyandotte est un bel animal, assez volumineux, bas sur pattes.Le
coq, bien que d'allure assez placide, doit être choisi
parmi les sujets bien combatifs. Très rustique, la Wyandotte s'élève bien dans toutes les régions de
France ...
C'est une des meilleures, sinon la meilleure pondeuse d'hiver
...Le poulet Wyandotte a belle apparence et s'engraisse bien, mais
sa couleur de peau, jaune, le déprécie dans de
nombreuses régions. La poule Wyandotte est une bonne couveuse qui mène à bien ses
incubations, mais on utilise rarement cette
aptitude, dans les élevages de rapport, pour
éviter de longues interruptions de ponte, et il
y a toujours avantage, avec les grandes
pondeuses, à pratiquer l'incubation
artificielle.
Les moyennes de ponte des très bons parquets de Wyandotte atteignent
couramment 200-220 oeufs, par sujet et par an.
Certaines unités ont dépassé 350 oeufs.
Le classement des Wyandotte dans les concours nationaux ...Voici
les grandes lignes du standard de la Wyandotte type ponte :
Dans
la variété blanche, on doit éviter les couleurs
crème jaune paille.
La rusticité est l'une des qualités prédominantes
de la Wyandotte ...La nourriture, dans les élevages de rapport, doit
être basée sur l'emploi des aliments complets équilibrés (en
farine ou en granulés) complétés par une distribution
journalière de grains entiers secs ou germés, de verdures
tendres en abondance, d'eau pure et de coquille d'huîtres
pilée, avec « grit » à discrétion.Une recommandation, en terminant, pour les futurs
possesseurs de Wyandotte ...
